Category: 영양소/성분별

조류(Blue green Algae)  클로렐라(Chlorella) -비타민B12,단백질,감마리놀렌산,클로로필(엽록소) 등 영양소 풍부. -단백질 함량은 스피룰리나와 유사 -강력한 디톡스 효과 있음. -면역력 향상효과 있음 -에너지,활력 증가 -항암효과: Ethnopharmacology Journal에 발표된 동물 실험에 의하면 대상쥐의 80%에서…

탄수화물(Carbohydrate)의 분류  당류(Sugar)는 단 맛을 내는 단당류,이당류를 총칭함 단당류(Monosaccharide) -탄수화물의 기본 단위로 단당류가 모여 이당류,다당류를 만듬 -포도당(glucose),과당(fructose),갈락토오스(galactose) 3가지 이당류(Disaccharides) -두 개의 단당류가 결합된 당류. 포도당이 한 개 이상 포함됨. -설탕(sucrose),유당(lactose),맥아당(maltose)이…

비타민미네랄의 기본 기능  음식이 우리 체내에서 에너지로 사용되거나 몸의 구성성분이 될 때까지 혹은 노폐물로 배출될 때까지 수십 수백가지의 생화학 반응을 거쳐야 하는데, 이 과정에서 28가지 비타민미네랄이 코엔자임으로서 필수적인 역할을 함.…

하루 최소 35mg이상의 섬유질 섭취가 필요. 섬유질은 과일,야채,해조류 등 식물성 식품에 다량 존재함. 기본적으로 섬유질은 소화기관내에서 수분을 보유하여 변의 양을 증가 시키며,소화기 내부를 청소하는 효과 있어 장 건강에 필수적인 성분임.…

< Time 지에서 선정한 세계 10대 건강 음식 >   1. 토마토: 항산화력이 강한 파이토케미칼인 라이코펜이 풍부하고, 비타민C 풍부함. 항암효과,심혈관계 질환(심장병,고혈압,뇌졸중 등) 예방 효과 2. 시금치: 칼슘,철분,엽산,루테인 풍부 3. 견과류:…

아미노산(Amino Acid) 일반사항  식사와는 따로 섭취하는 것이 더 효과적임. 비타민,미네랄 처럼 많은 연구가 진행되지는 않았으나, 여러 연구 및 실험에서 건강증진 효과가 입증되었음. 전반적으로 효과가 좋은 편임. 한 두가지 아미노산만 장기적…

지질(Lipids)의 종류 및 분류   지질은 화학적 구조에 따라 크게 중성지방,인지질,스테롤 3가지로 분류됨 중성지방(Triglycerides) = 지방(Fat) -중성지방은 3개의 지방산과 1개의 글리세롤(Glycerol)로 이루어져 있음. -보통 지방(Fat) 이라하면 이 중성지방을 말함. -결합된…